素炒藕片

2025-10-05 01:18:10 2014德国世界杯

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“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕

如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心

有消食、止渴、生津的功效”

食材明细

主料

藕

适量

辅料

葱

适量

姜

适量

盐

适量

鸡精

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

素炒藕片的做法步骤

1将莲藕削皮洗净。

2切薄片，放水中浸泡3分钟。

3将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。

4锅中热油，放入葱白碎和姜丝炒出香味。

5再倒入藕片翻炒均匀。

6翻炒片刻后分次往锅中加入清水。

7放盐跟鸡精调味，起锅前撒入切好的葱叶碎即可。

小窍门

炒藕的时候锅会有些烧干，一定要分次加水，每次少加。

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